健康功效
小白菜:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
猪里脊肉:补肾、滋阴、益气
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
小白菜适量相克食物 | 猪里脊肉适量相克食物 |
清水适量 | 淀粉适量 |
食盐适量 | 白糖适量相克食物 |
料酒适量 | 生抽适量 |
小白菜滑肉汤的做法
1.准备食材。小白菜,猪里脊肉。
2.猪里脊肉改刀切成片,加入适量的食盐,料酒,生抽,白糖,淀粉。抓均匀,腌制20分钟左右。
3.小白菜清洗干净,白菜叶和白菜杆区分开。
4.起锅,烧开水。
5.水开后,将肉片一片片滑入锅中。
6.大火煮。
7.当锅里飘起白沫时用勺子捞出。煮至微开,加入白菜杆。
8.再加一勺盐,继续煮。
9.煮至锅中汤开,加一勺料酒。
10.再将白菜叶加入。转中小火继续煮。
11.煮至汤再次开,白菜叶变软。
12.加一勺食盐,半勺白糖。搅拌均匀。
13.加些水淀粉勾芡。
14.关火,稍稍焖一会,品尝吧。
15.盛汤,开吃。
16.小白菜滑肉汤,小白菜清甜,肉片爽滑,汤品味道鲜美,食欲大开。