食物中的纤维素基本都是由葡萄糖组成的大分子多糖，属于一种不溶于水及一般有机溶剂。纤维素是植物细胞壁的主要成分。纤维素还是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，现在跟大家一起了解吃纤维素能减肥吗？

纤维食物确实是低热量食物，但如果只是单一的摄入纤维食物，会导致营养不良，不但对身体不益，更达不到减肥的效果。纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。是植物细胞壁的主要成分。纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，占植物界碳含量的50%以上。棉花的纤维素含量接近100%，为天然的最纯纤维素来源。

纤维素是植物细胞壁的主要结构成分，通常与半纤维素、果胶和木质素结合在一起，其结合方式和程度对植物源食品的质地影响很大。而植物在成熟和后熟时质地的变化则有果胶物质发生变化引起的。人体消化道内不存在纤维素酶，纤维素是一种重要的膳食纤维。自然界中分布最广、含量最多的一种多糖。一般0-1岁的宝宝也可适当补充纤维素，一般4个月宝宝就可以开始补充了。

纤维素的作用就是：纤维素是地球上最古老、最丰富的天然高分子，是取之不尽用之不竭的，人类最宝贵的天然可再生资源。纤维素化学与工业始于一百六十多年前，是高分子化学诞生及发展时期的主要研究对象，纤维素及其衍生物的研究成果为高分子物理及化学学科的创立、发展和丰富作出了重大贡献。

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