健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

苦瓜鸡蛋的做法

• 1.准备好苦瓜、鸡蛋。

• 2.将磕入碗中的鸡蛋打散。

• 3.苦瓜洗净后把中间的白色芯挖去。

• 4.再把苦瓜切成细碎状。

• 5.油温葱炝锅。

• 6.把苦瓜丁放入，翻炒至稍能感觉有点出水，很快的（或变色也行）。

• 7.倒入打散的鸡蛋，翻炒至鸡蛋成型。

• 8.加盐拌匀即可出锅。