【导语】：提起番红花大家可能不知道，但是如果说藏红花相信没有不知道的，是的，藏红花就是番红花，是一种非常珍贵的中药材。而随着近几年番红花市场的需求，很多人都开始试着自己养殖番红花，那今天小编就将番红花的种植技术为大家整理出来，希望对正想通过种植番红花挣钱的朋友们有所帮助。那下面就跟随小编来了解一下吧。

番红花是多年生草本植物。球茎扁圆球形，直径约3厘米，外有黄褐色的膜质包被。叶基生，9-15枚，条形，灰绿色，长15-20厘米，宽2-3毫米，边缘反卷;叶丛基部包有4-5片膜质的鞘状叶。

花茎甚短，不伸出地面;花1-2朵，淡蓝色、红紫色或白色，有香味，直径2.5-3厘米;花被裂片6，2轮排列，内、外轮花被裂片皆为倒卵形，顶端钝，长4-5厘米;雄蕊直立，长2.5厘米，花药黄色，顶端尖，略弯曲;花柱橙红色，长约4厘米，上部3分枝，分枝弯曲而下垂，柱头略扁，顶端楔形，有浅齿，较雄蕊长，子房狭纺锤形。蒴果椭圆形，长约3厘米. 

完整的柱头呈线形，先端较宽大，向下渐细呈尾状，先端边缘具不整齐的齿状，下端为残留的黄色花枝。长约2.5厘米，直径约1.5毫米。紫红色或暗红棕色，微有光泽。体轻，质松软，干燥后质脆易断。将柱头投入水中则膨胀，可见橙黄色成直线下降，并逐渐扩散，水被染成黄色.无沉淀柱头呈喇叭状，有短缝。在短时间内用针拨之不破碎。气特异，微有刺激性，味微苦。以身长，色紫红，滋润而有光泽，黄色花柱少，味辛凉者为佳。

繁殖

以球茎繁殖为主。成熟球茎有多个主、侧芽，花后从叶丛基部膨大形成新球茎。每年8-9月将新球茎挖出栽种，当年可开花。种子繁殖需栽培3-4年才能开花。

栽培

繁殖方法番红花可用分球法和播种法繁殖，但以分球繁殖为主。

① 分球繁殖。

一般在8~9月份进行，成熟球茎有多个主、侧芽，花后从叶丛基部膨大形成新球茎，夏季地上部枯萎后，挖出球茎，分级，阴干，贮藏。而种植时间早则有利于形成壮苗。每个成熟球茎都有数个主芽和侧芽。种植时应将8克以上的大球与小球分开种植。小球茎重量在8克以下的当年不能开花，需继续培养1年。盆栽宜在10月间选球茎重量在20 克左右的春花种，上内径15厘米的花盆，每盆可栽5个至6个球。栽后先放室外养护。

   约两周后生根，移入室内光照充足、空气清新湿润处，元旦前后即可开花。花后应即摘去残花，以免养分消耗，并追施1次至2次以磷钾为主的复合化肥溶液，促进球根生长壮实。继续正常养护，至入夏地上部分枯黄，将球茎取出阴干后贮藏。番红花也可水养观赏，方法与水仙花浸养相同。

② 播种繁殖。

由于番红花不易结籽，需通过人工授粉后才能得到种子。待种子成熟后，随收随播种于露地苗床或盆内。种子播种密度不能过大，以稀些为好，因为植株需长球，一般2年内不能起挖，从种子播种到植株开花，往往要经3~4年的时间。

番红花作用：

  番红花具有利胆作用，番红花酸能降低胆固醇和增加脂肪代谢，可配合山楂、草决明、泽泻等传统中药，用于脂肪肝的治疗。番红花通过改善微循环，促进胆汁的分泌和排泄，从而降低异常增高的球蛋白和总胆红素，可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治疗。番红花酸对有毒物质引起的早期急性肝损害有化学预防作用，有希望用于慢性胆囊炎的治疗。

番红花中含有一种被称做苦藏花素的苦涩物质。其干燥柱头味甘性平，能活血化瘀，散郁开结，止痛。用于治疗忧思郁结，胸膈痞闷，吐血，伤寒发狂，惊怖恍惚，妇女经闭，血滞月经不调，产后恶露不尽，瘀血作痛，麻疹，跌打损伤等。国外用作镇静、驱风剂。活血化瘀，凉血解毒，解郁安神。温毒发斑、忧郁痞闷、惊悸发狂。

番红花其辛辣的金色柱头很名贵，用于食品调味和上色，又用作染料。古代印度蒸馏番红花柱头得到一种金色水溶性布匹染料。在释迦牟尼去世後，其弟子以番红花为他们法衣的正式颜色。在几种文化中，王室服装均用这种染料染色。在希腊和罗马，番红花作为香料撒在会堂、宫廷、剧场和浴室。尼禄回罗马时，街道上洒满番红花。常用的吃法有口服、泡水、泡酒、饭菜、蒸鸡 蛋等，番红花不宜使用太多。番红花还被用来为家禽、海鲜和鱼类等上色。

番红花蒸布丁

  菜谱简介，布丁用蒸的，热量低、健康又简单.

材料:鸡蛋2颗鲜奶200ml糖20g热水20mlSargol等级番红花一小搓喜欢的果粒果酱少许

1、将番红花浸入热水中，让颜色以及香味释出，降温到室温。

2、取一深锅，放上蒸架以及要装布丁的容器。

3、加水不要超过蒸架，开小火，先将容器预热。

4、取一大碗，将蛋两颗、鲜奶、糖放入，打到起泡泡后，取一滤网，过滤。

5、将降温后的番红花液倒入过滤好的鲜奶蛋液，搅拌均匀。

6、将5缓缓倒入已经温好的容器中，先倒一半，开大火，期间看情形加水，不要让水干掉，也不要盖上锅盖，以免产生气泡。

7、加热约10分钟后，一半的布丁已经凝结，转小火，加入妳喜欢的果酱，我加了草莓果酱，以及之前做过的番红花蟠桃果酱，另一个没有加果酱。

8、加好配料后，在倒入剩余的5直到九分满，在转大火，持续加热，若水快干了记得补水，不要盖盖子。

9、等到上半部的蛋液也凝结之后就可以取出放凉了。

10、放凉后就可以放入冷藏冰镇囉。

【总结】：番红花不仅可以作为中药材，很多朋友也把番红花做成香料用于食品调味或染料，通过番红花染出来的衣服具有浓重的藏区风味，并且衣服上会有一种独特香气，是近几年很多女性都非常喜欢的染料，但凡是由番红花染成的衣服都会受到广大女性的喜爱。那以上就是小编为大家整理的相关资料，希望大家能够喜欢。