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萝卜肉丁捞面的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-30 13:07:36 来源:本站原创 作者:孙燕姿 浏览次数:8855    

健康功效

白萝卜:消食积、化痰、宽中
猪肉:补肾、滋阴、益气

食材用料

白萝卜1个相克食物 挂面适量
猪肉1块相克食物 葱姜蒜适量
小米椒1个 生抽一勺
老抽一勺半 鸡粉半勺
十三香少许食用油适量
适量花椒4粒
八角1个

萝卜肉丁捞面的做法

  • 1.白萝卜一个洗净。猪肉一块去皮洗净。葱一棵、姜一片、蒜头一瓣、小米椒一个都洗净。

  • 2.准备面条,我用了挂面。

  • 3.肉切丁放入碗中。萝卜切丁,葱切花、姜切丝、蒜切片、小米椒切圈。准备一个八角、4_5粒花椒。

  • 4.肉丁中加入一勺生抽,小半勺老抽、一小勺十三香抓匀腌制五分钟入味。

  • 5.炒锅烧热,倒入三勺食用油烧热,倒入肉丁翻炒,用锅铲把肉丁推散开。

  • 6.炒至肉丁变硬,倒入葱姜蒜、小米椒圈、八角、花椒炒出香味。

  • 7.倒入萝卜丁,加入一勺老抽,调入适量盐,少量十三香翻炒均匀。

  • 8.炒至萝卜半熟,加入一碗清水,大火煮开5分钟,加入半勺鸡粉搅匀关火。

  • 9.烧一大锅开水,下入挂面煮熟。

  • 10.面条捞出过下凉水,沥干水盛入碗中,浇入炒好的萝卜肉丁拌匀即食。

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