健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

红烧鸡腿蘑菇的做法

• 1.把鸡腿斩段后洗净沥干水分。

• 2.榛蘑泡发洗净，土豆去皮切块。

• 3.切葱花，姜、蒜切片。

• 4.锅中放适量油烧至五成热，放入葱姜蒜爆香。

• 5.再放入鸡腿翻炒变色。

• 6.调入生抽、料酒、老抽和白糖翻炒均匀。

• 7.再放入榛蘑炒匀。

• 8.添适量清水没过锅中食材，投入八角，大火煮开后改中小火炖煮20-30分钟。

• 9.加入土豆继续炖煮20分钟左右至土豆软熟。

• 10.调入适量的盐和鸡精。

• 11.翻炒均匀，撒葱花或者香菜段关火即可。

• 12.成品图。