食材用料

紫苏肉卷的做法

• 1.将澎湃的紫苏叶摘下
  此时我有种奥利佛上身的满足感

• 2.以两片猪肉片叠在一起，舖上双层紫苏叶以及玉米笋。玉米笋也可以其他蔬菜代替，如芦笋，金针菇等等。再将肉片一一卷起。

• 3.因为是两片肉片重叠，所以长度较宽，起锅后可以切对半。

• 4.因肉片会再出油，少许油大火热锅，将一卷一卷肉卷下锅排好。
  肉卷每一面都上焦色后，转小火让内部熟透。

• 5.一边煎肉卷时我会一边洒上盐巴及黑胡椒。
  待肉卷全熟后，就可以起锅了。