健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
土豆：和胃、解毒、消肿
五花肉：补肾、滋阴、益气

食材用料

油菜炖豆腐的做法

• 1.小油菜洗干净

• 2.豆腐洗净切块

• 3.土豆去皮，切块

• 4.锅内热水，大火烧开后，放入洗好的油菜煮1分钟，捞出

• 5.五花肉切片，蒜葱剁沫

• 6.锅内倒入适量的油

• 7.油稍热，倒入切好的五花肉，撒些盐，老抽，料酒，翻炒，炒出油，然后倒入切好的葱花，爆香

• 8.倒入切好的土豆，撒盐，老抽，翻炒，炒至土豆变色，变软

• 9.倒入切好的豆腐，撒盐，老抽，十三香，大料沫，少许清水，盖锅盖炖10分钟

• 10.翻炒均匀，倒入小油菜，不喜欢长的可以中间切一刀再下锅

• 11.盖好锅盖炖2分钟即可出锅