健康功效

香菇：补虚、健脾、化痰
平菇：发散风寒、通络舒筋、抗癌

食材用料

西洋菜香菇汤的做法

• 1.西洋菜一小把切去根部老梗，洗净。

• 2.新鲜香菇五个剪去蒂，泡水里用手轻轻揉洗干净。平菇剪去根蒂洗净。所有食材都洗净备用。

• 3.香菇切薄片，平菇撕小朵，西洋菜切成小段。

• 4.葱切花，姜切丝，蒜瓣切片。圣女果切片，香菜切碎。

• 5.炒锅烧热，倒入适量大豆油，油热放入葱姜蒜炒出香味。

• 6.倒入香菇平菇，加入一勺生抽，少许十三香，大火炒出香菇的鲜味。(十三香少放点，也可不放)

• 7.加入两三碗清水，大火煮开。

• 8.放入西洋菜，继续大火煮沸，加入适量盐调味，放入一勺鸡粉提香。

• 9.放入圣女果片，加入少许麻油大火煮沸即可。

• 10.盛入碗中撒些香菜食用。