健康功效

香菇：补虚、健脾、化痰
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

香菇鸡杂炒青椒的做法

• 1.把鸡杂切好用盐搓洗一遍，冷水下锅烧开捞出来洗一遍水烧开时浮在上面的泡泡，然后捞出盆里来

• 2.把香菇、青椒切好（香菇忘切片了）

• 3.放油、盐、蒜，大火爆香鸡杂，香菇先下锅炒一小会儿

• 4.鸡杂、香菇炒一小会儿就放青椒下去炒大火翻炒几分钟即可（青椒易熟炒久以免变软不脆，炒七八成熟即可）

• 5.炒熟装盆