健康功效

糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻
红豆：理气、清热解毒、活血
绿豆：暖肝、利水、清热

食材用料

＃端午节＃杂粮粽子的做法

• 1.粽叶和马莲草泡一白天。

• 2.糯米和杂粮清洗干净浸泡12小时以上。

• 3.泡好的粽叶清洗干净，减去硬根部，和马莲草一起在锅里煮10分钟。备用。

• 4.江米和杂粮投洗干净，沥水，混合在一起。

• 5.取两片粽叶，平行交错叠放在一起。

• 6.卷成漏斗形状，粽叶根部在下，尖部在上。

• 7.用勺子装入适量的米，用勺子压实。

• 8.左手大拇指压住粽子左右两侧。

• 9.上面的叶子往下折，抽出大拇指，用左手压住盖过来叶子的左侧。

• 10.右手捋平粽子右侧，此时顶部成三角形。

• 11.捋平粽叶逆时针围着顶部三角形转。

• 12.捆上马莲草，一定要捆紧。一个粽子就包好了。

• 13.依次包好所有粽子。直接把包好的粽子放在锅里，倒入凉水，水没过粽子2－3厘米。

• 14.粽子上面倒扣一个盘子，大火烧开转小火煮2个小时，焖1晚上。

• 15.第二天早上焖好的粽子，温的正好吃。

• 16.还等什么，开吃吧！