健康功效

菠菜：平肝、止血、润燥
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

蛋皮菠菜的做法

• 1.准备食材，菠菜去根洗净备用

• 2.鸡蛋打碗里，打散，锅烧热抹油，把蛋液到锅里摊成鸡蛋饼皮

• 3.把蛋皮切1厘米的丝，备用

• 4.锅热到油，下葱姜丝蒜片爆香

• 5.放菠菜，一点盐，大火快速翻炒几下

• 6.放蛋皮丝，点几滴香油，一点鸡精，用筷子翻匀

• 7.出锅装盘