健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

清蒸多宝鱼的做法

• 1.准备好食材，多宝鱼收拾干净，葱切大葱花，再切一些葱丝，姜切片。

• 2.在鱼身上划几刀方便入味儿。

• 3.把料酒和盐混合后均匀涂抹在鱼身上，放上葱花和姜片。

• 4.锅中添水烧开后放入多宝鱼蒸十分钟左右，把葱姜挑出去掉，倒掉盘中汤汁。

• 5.把葱丝撒在鱼身上，锅中烧热油浇在葱丝上，再把蒸鱼豉油放入锅中少添一些水烧热后淋在鱼身上，放上香菜装点一下就可以了。