健康功效

芹菜：除烦、平肝、清热
大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

台式原创花雕鸡的做法

• 1.准备图中所有食材 ，洗干净 ！切片！鸡洗干净用1勺盐均匀腌制 …

• 2.倒入花生油适量 ，热锅等油沸腾后放入姜10片 ，蒜6颗（压扁） ，等姜变得有点小黄 但是绝对不能蕉掉哦 ！切忌！然后放入鸡块 ！ 一块块加进去 ！不着急慢慢来 ！

• 3.接下去就是炸?啦 ，什么时候算好呢？等到鸡的皮都变成金黄色的 ，反复翻翻翻 。然后盛出来 ！ 放傍边 … 等下一步…

• 4.锅里炸鸡的油可以倒点出去 （如果你觉得油多了）剩下的油 ，放入芹菜 和大葱 ！ 炒炒炒… 等炒出蔬菜的香味后 ，然后加入鸡！炒炒后加入老抽 ，上色 ！具体倒多少呢 ？自己定 …

• 5.炒炒炒 ，之后很重要 ！要倒100ML的花雕酒哦 ！全倒了 ！别吝啬碗里酒！ 然后盖上锅盖进行闷 ！3分钟后 酒味全烧进去后！ 就可以放点鸡精 ！盛出来了 ！有些人不爱吃鸡精的 ！不放也没关系啦 ！个人爱好 ！

• 6.好啦 准备盛出来了 ！各位酒倒进去后只要闷3～5分钟就好了 ，闷久了 ，鸡容易老掉 ！

• 7.盛出来一碗 ，半只鸡够两人吃 ！ 如果你想更香点 ，就撒点葱花！