食材用料

眉豆龙骨汤的做法

• 1.眉豆洗干净，泡水备用，

• 2.龙骨先焯水去掉内里血水和沫子

• 3.焯水出锅后用清水冲洗干净沾在上面的血沫子，在网筛里稍滴干水份

• 4.热油下锅爆香姜片4-5片

• 5.加入已处理好的龙骨翻炒至稍带金黄，下料酒约两汤匙的量，稍翻炒几下即可加入清水煮开，

• 6.嘿嘿，翻炒的时候先下料酒再下水，等水煮开就可以看到汤色变至浓白，绝对没有其他添加剂哦♪(^∇^*)

• 7.好了，这时候可以把烧开的整锅汤水，倒入瓦锅里，加入眉豆和剩下的姜片，大火烧开后调至小火，静候两小时^o^

• 8.关火前最后放盐调味，入葱花，眉豆的粉糯遇上飘逸清香的小葱，想试试么*^o^*